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[馋唠胚探店] 老手艺的传承常吉面馆 让生活更有味道 !环城北路29号 欢迎新老顾客光临

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发表于 2014-5-20 08:48 |显示全部楼层
本帖最后由 旨酒 于 2017-3-21 09:34 编辑

常熟人的一天,都是从一碗炒浇面开始的
    而老孙说,他已经做炒浇面二十多年
      一切都变得习以为常……
下有视频,欢迎点击欣赏
 

  常吉面馆专注于常熟炒浇面20余年,是常熟家喻户晓的知名老店,原址位于虞山镇报慈南路。此次老店新开,新址位于环城北路29号川菱桥对面(原格兰饭店)。有不少新老食客,周末时特地从外地赶来常熟,只为品尝这一碗常吉的炒浇面。面点选料丰富,汤底由大骨,新鲜草鸡,各类菌菇等食材精心熬制而成,必将带给您全新体验! 店内提供免费茶水,免费WiFi上网,欢迎新老客户光临!

【老手艺与新思路的碰撞 常吉面馆特色面】

  常熟人珍爱的这份老味道,也在一点一滴的进步中。当下最讲究的是绿色健康,孙老先生对炒浇和汤底的配比进行了调整,一改以往重油的陋习,开始走清淡口味,轻油轻盐,但又要保持汤底的浓郁,更加大了煮汤原料的量。十个人有十种不同的口味,很难做到百分之百满意,能做到百分之八十就是常吉最欣慰的回报。老手艺最怕的就是无人传承,而难能可贵的是孙老先生的儿子也开始投身于炒浇面事业。年轻人的加入是一股新鲜血液,将前卫思想与老传统融合在一起,改革便开始了。

一起来看看常吉面馆的这些最新的特色面吧:
翡翠火腿鲜贝面
鲜贝的鲜、春笋的鲜、火腿的鲜,每一层鲜味都象一缕春风,直直吹进每一个食客的心房,这便是常吉面馆给你的春天。

太湖手剥虾仁面
新鲜的太湖白虾仁,Q弹又带着韧劲,面碗里的汤面看着清淡,汤底却仍是一惯的浓郁,滋溜一口面条,配上虾仁的清甜鲜美,并没有浓汤面那般浓墨重彩,那是江南独有小家碧玉式的清丽韵味,在齿间久久留香,缠绵不去

藤椒牛蛙面
牛蛙嫩滑,肉质紧实,久煮入味,所以蛙肉松而不散,轻抿一口,已经完全脱落滑入齿间,退骨而出。如果你是重口味,大可交代一声重辣,定能满足你的火辣欲望。牛蛙倒入面碗中,汁水与面汤完全融合,鲜美之余微微带辣,提鲜效果可见一斑。

春肝面
浓墨重彩的汤色,却恰到好处,没有一丝多余的油腥。猪肝鲜嫩,入味极好,加上几段青葱拌炒,香味更浓。这一碗碧绿褐红,实在惹人馋。

蟹粉面
常吉面馆新品“蟹粉面”。以蟹黄、蟹肉做为浇头,橘红色的蟹黄混合了白嫩的蟹肉,仅是这份单品摆在我面前已经垂涎三尺,再配上精心熬制的汤底,常熟人对大闸蟹的钟爱不可言说。每日限量供应。

 
响油鳝糊面 
所谓响油鳝糊,因鳝糊上桌后还在辟叭作响而得名。特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁,是常吉的特色面。

其他精品面,同样不容错过
 
 
 生活还在继续,孙老先生这一辈谱写出的炒浇面文化也在传承着…… 
常熟常吉面馆
营业时间: 早上5:20-下午1:30 
地 址: 常熟市环城北路29号 
加盟热线: 18626238798(孙总) 
来常吉面馆,停车很方便!
为你奉上贴心的示意图,过川菱桥还有免费停车场哦。

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发表于 2014-5-20 09:01 |显示全部楼层
常吉面馆店堂实景
  
  
  
     
   
   
   
   
   
   

常熟常吉面馆
营业时间:  早上5:20-下午1:30
地       址:  常熟市环城北路29号
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发表于 2014-5-20 09:01 |显示全部楼层
     常熟著名面馆常吉面馆,5月18日搬迁至环城北路29号(原格兰饭店),老店新开,开业首日7折优惠!店内提供免费茶水,免费WiFi上网,欢迎新老客户光临!

常熟常吉面馆
营业时间:  早上5:20-下午1:30
地       址:  常熟市环城北路29号
加盟热线:  18626238798(孙总)

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       常熟著名面馆常吉面馆,5月18日搬迁至环城北路29号(原格兰饭店),老店新开,开业首日7折优惠!店内提供免费茶水,免费WiFi上网,欢迎新老客户光临!

常熟常吉面馆
营业时间:  早上5:20-下午1:30
地       址:  常熟市环城北路29号
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发表于 2014-5-25 15:45 |显示全部楼层
常熟第一面馆

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发表于 2014-5-31 10:57 |显示全部楼层
为什么不在原址重开呢,那个味道已经没有了

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发表于 2014-5-31 13:01 |显示全部楼层
太远了。求明日星城开店~!!!!老店么停车不方便
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发表于 2014-6-1 16:21 |显示全部楼层
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发表于 2014-6-30 21:32 |显示全部楼层
还想来吃,好吃
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发表于 2014-7-16 15:57 |显示全部楼层
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发表于 2014-7-17 10:24 |显示全部楼层
加盟时什么意思?传授技艺?

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发表于 2014-7-18 14:22 |显示全部楼层
常吉的大排面没图片上这么大的吧  

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发表于 2014-7-23 21:02 |显示全部楼层

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发表于 2014-8-9 15:05 |显示全部楼层
吃过1次,感觉也就那样
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