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楼主: masikan000
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[馋唠胚探店] 本地面之看不见面的炒浇面

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发表于 2016-9-29 22:58 |显示全部楼层
这面太油  但是不油的面绝对是不好吃的  所以这个汤头就有讲究了  楼主这面露骨的油  不好  起面装碗也不规范  应该和小开的头发一样  而不应该杂乱无章   小结下  有待改进  才能发展  走出去多看看 才能提高

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发表于 2016-9-30 09:05 |显示全部楼层
哈哈!吃遍天下面〉〉〉

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发表于 2016-9-30 10:24 来自于手机 |显示全部楼层
现在面店里捞面的都随便捞一下就放碗里了,不象以前老法的拿个观音斗,面,在里面长筷垄一下再放到碗里那个漂亮 正象楼上说的象小开的头发唰滑。现在彻彻底底看不到哉,此技可能失传了。

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发表于 2017-11-26 09:39 |显示全部楼层

段纯贞红烧牛肉面...

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发表于 2017-11-27 22:02 来自于手机 |显示全部楼层
请问哪里的面店,很想去吃啊

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发表于 2017-11-27 22:13 |显示全部楼层
宝贝星 发表于 2017-11-27 22:02
请问哪里的 ...

牛肉面是台湾的

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发表于 2017-11-28 09:10 来自于手机 |显示全部楼层
阿哥你吃的不是面,是一碗菜

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发表于 2017-11-28 10:11 |显示全部楼层
土皇帝 发表于 2017-11-28 09:10
阿哥你吃的 ...

面太多吃了胀,菜多点没关系...
汤也少一点好了。

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发表于 2017-12-31 19:45 |显示全部楼层
重交紧面

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发表于 2018-1-3 16:47 来自于手机 |显示全部楼层
量好足,好想吃

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发表于 2018-1-12 15:50 |显示全部楼层
料好足啊,不过那个汤浑的不是很想吃

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发表于 2018-1-12 16:23 |显示全部楼层
jingying100 发表于 2018-1-12 15:50
料好足啊, ...

清汤要炖出来的,炒汤一般都浑...

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发表于 2018-1-12 16:35 |显示全部楼层
masikan000 发表于 2018-1-12 16:23
清汤要炖出 ...

我吃的含晖的炒汤虽然也浑,但是不像这么浑

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发表于 2018-1-15 07:12 |显示全部楼层
jingying100 发表于 2018-1-12 16:35
我吃的含晖 ...

含晖去吃过。要么太咸,要么太淡,只有外贸公司对面那家还行。

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发表于 2018-3-21 11:52 来自于手机 |显示全部楼层
百轧轧 发表于 2016-9-30 10:24
现在面店里 ...
失传是否可能个,做了20多年面的路过

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