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[凑热闹跟风] 【香厨房】雪菜黄鱼小改良

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发表于 2017-1-12 11:23 |显示全部楼层
快过年了,让丫头把冰箱里的东西整理整理,一整理吓一跳,好多以为已经消失无踪的东西又都浮现了出来,真是什么材料都有,跟丫头说看你喜好每天拿一个出来做掉。
头一天她拿了一口袋小黄鱼出来。
小黄鱼做法很多啊,糖醋的,清蒸的,椒盐的,葱油的,饭店常见雪菜炒,或者浙江有名菜雪菜黄鱼羹,不过,我总想换换新意。
于是先去骨,扑生粉过油,炸到外皮酥脆,再跟雪菜一起红烧。
其实还是怕鱼骨头啦,虽然黄鱼骨头少,但总是要细嚼慢咽,去了骨吃起来爽快多了。就好像常熟炒浇面里的雪菜黄鱼浇头,美则美矣,若是骨头没去干净,那吃面时候怎么还能西里呼噜淋漓尽致?有心的厨师,总想着尽量让吃的人少些麻烦,多点享受,所以才会有脱骨刀鱼球之类的菜被发明出来。
嗓子不舒服,俺娘关照丫头,买些萝卜吃,去火的。我想那不还通气吗?切萝卜条子红烧,酥烂的快些。心底里一直耿耿着丫头上次做坏掉的味噌萝卜,非找时间重新做一次不可!
俺娘在关照丫头的时候,拿了些爆鱼和走油肉给她。批评一下,炸走油肉时候到最后关火了吧?油都吃进去,按一下滋滋往外直冒。爆鱼还行,特地给我的肚档,给丫头的尾巴,放点粉丝用鸡汤来烧,吃是蛮好吃的,就是今天的菜有点多。








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发表于 2017-1-12 12:09 来自于手机 |显示全部楼层

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发表于 2017-1-12 14:52 来自于手机 |显示全部楼层
怎么做的分享下

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发表于 2017-1-13 13:59 |显示全部楼层
膜拜下大神

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发表于 2017-1-14 11:42 来自于手机 |显示全部楼层
Y头是谁啊,女儿还是老婆

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发表于 2017-1-14 16:57 来自于手机 |显示全部楼层
喉咙好了没

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发表于 2017-1-14 17:14 来自于手机 |显示全部楼层
楼主喜欢雪菜,出镜率挺高的。

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发表于 2017-1-14 22:48 来自于手机 |显示全部楼层

【香厨房】雪菜黄鱼小改良

神彩奕奕 发表于 2017-1-14 17:14
楼主喜欢雪 ...
楼主有雪菜男神的称号

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发表于 2017-1-14 22:48 来自于手机 |显示全部楼层

【香厨房】雪菜黄鱼小改良

神彩奕奕 发表于 2017-1-14 17:14
楼主喜欢雪 ...
楼主有雪菜男神的称号

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发表于 2017-1-15 08:47 |显示全部楼层

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发表于 2017-1-15 17:36 |显示全部楼层
雪菜小黄鱼做面浇头蛮灵个

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发表于 2017-1-16 11:51 |显示全部楼层
风吹来的沙H 发表于 2017-1-14 11:42
Y头是谁啊, ...

老婆

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发表于 2017-1-16 11:52 |显示全部楼层
神彩奕奕 发表于 2017-1-14 17:14
楼主喜欢雪 ...

想吃什么味道配什么材料,没有一定之规。

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发表于 2017-1-16 16:07 来自于手机 |显示全部楼层

【香厨房】雪菜黄鱼小改良

香甜夹* 发表于 2017-1-16 11:51
老婆
这么宠溺你老婆,你老婆真是好福气,太羡慕了你老婆了,请求上天也赐我一个这样的老公吧

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发表于 2017-1-19 10:45 |显示全部楼层
whj多喜欢你 发表于 2017-1-12 14:52
怎么做的分 ...

香甜夹心的美食美景美人

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