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楼主: gew1627
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[散文] 童年杂忆

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发表于 2017-4-19 17:26 |显示全部楼层
microchaos 发表于 2017-3-31 09:50
嗯 ,相比之 ...

以前农村生了小孩满月后回娘家,婆家提前张罗熥油饺,给女方村上人家发的回头货,也是农村沿袭的传统习俗。

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发表于 2017-4-19 17:40 |显示全部楼层
本帖最后由 microchaos 于 2017-4-19 17:42 编辑
爱卡草草 发表于 2017-4-19 17:26
以前农村生 ...

谢谢你回帖,  看着你的照片都觉得好吃, 可惜现在牙齿不行了。

常熟叫 烤果吧。 油饺  是另一种有肉馅的东东。

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发表于 2017-4-19 17:48 |显示全部楼层
microchaos 发表于 2017-4-19 17:40
谢谢你回帖 ...

老师好,这个图片我网上找来的。
以前我们做的油饺饺,比图片上的面皮要薄一些,油炸后更加松脆,一般装在盘篮里带走的,现在人,省却繁琐,都是买现成的糕点了。

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发表于 2017-4-19 17:53 |显示全部楼层
爱卡草草 发表于 2017-4-19 17:48
老师好,这 ...

常熟的烤果 , 比照片这个  要无形状无规则一些, 貌似也没这样厚 。与7.7 有关, 牛郎织女传说

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发表于 2017-4-19 18:05 |显示全部楼层
microchaos 发表于 2017-4-19 17:40
谢谢你回帖 ...

外地人叫麻叶子,我们叫油饺饺的,面粉做的,表面洒一层芝麻,油熥。
里面包馅的饺子,那还是分田到户后,做的特大韭菜饺,两只估计有一斤,放锅里煎的,作为农忙时送田间头的点心。

你说的有馅的肉饺,估计是大娘水饺那种,我们只包馄饨,从来不弄这种小饺子。

点评

microchaos  油饺 的形状 很像济公的帽子,我的看法  发表于 2017-4-19 18:14

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发表于 2017-4-21 08:16 |显示全部楼层
microchaos 发表于 2017-4-19 17:53
常熟的烤果 ...

旧时常熟的“考果”,正名应称“巧果”,与“七.七”乞巧有关,分两种,一种长方形的,形如朝板,用面粉加黄糖做成,放油镬汆就;还有一种是圆形的,呈花瓣状,用的是白糖,氽好后看上去比较白净,也比较松脆好吃。
后来,农村里家长送小孩子到私塾就学,家里都会做许多考果送给亲友邻居,会拎了几篮到学堂送给先生并分发给每个学生,所以,我在私塾念书三年,每当有新同学入学是最开心的。送考果,可能有考状元的寓意吧。

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发表于 2017-4-21 08:29 |显示全部楼层
gzm001 发表于 2017-4-21 08:16
旧时常熟的 ...

谢谢您的补充和背景知识,

北方有一种叫餜篦, 长方形,很大,比较脆      有的卖 油条的地方也同时卖餜篦

另外 有有种南方没见到的  长方形馃子, 面比较厚------可能比油条内 呢那层质地 要厚,

尤其是没炸好的地方,  但比油条要解饱

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发表于 2017-4-21 09:14 |显示全部楼层
                       (9) 桥上有座庙
                            桥上有座庙,
                            庙里有只缸。
                            缸里有个蛋,

                            蛋里有个黄。
                            黄里有个小和尚
                            咿咿呀呀想吃薄荷糖。
                                                
                 注:这首儿歌,既押韵,又运用了修辞

                       中的顶真格,也就是每句的首字
                       复了上一句的最末一字,读起来更
                       加朗朗上口,适合幼童学说。薄荷
                       糖换成奶油糖等,也未尝不可。那个
                       所谓 ‘小和尚’ ,有时候也正是暗指爱
                       吃糖的小朋友。

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发表于 2017-4-23 10:27 |显示全部楼层
                                         2.  幼儿的游戏
        幼儿的游戏通常是被动地进行的,主动者则是好婆、姆妈或姐姐。这些动作简单的游戏
是我在观看更小的孩子时保存在记忆中的。对我自己而言肯定经历过,但已经毫无印象。

                                            (1) 鸡鸡斗
       农家多养鸡。两只公鸡到一起,常常颈毛竖立,两嘴相啄,争斗起来。模仿这种
场景,大人常将幼儿放到膝上,抱在怀中,两手握着孩子的手腕,将孩子的两个食指
对到一起,并且说: ‘鸡鸡斗’,表示两只公鸡相互斗起来了 。接着将孩子两手向两边
张开,使食指脱离接触,说:‘蓬蓬飞’,表示两鸡对啄后跳开了。重复
                                          鸡鸡斗,蓬蓬飞。
                                          鸡鸡斗,蓬蓬飞。
将孩子的两手有节奏地合拢分开,分开合拢’,每次合拢时使孩子的食指点到一起。这

就模仿了公鸡反复争斗的过程。
       这或许是幼儿时期最早学过的游戏。

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发表于 2017-4-28 09:49 |显示全部楼层
本帖最后由 gew1627 于 2017-5-1 08:22 编辑

                                                                   (2) 打麦
       春种水稻夏种麦,是南方每年最普遍的两作轮种方式。六十年前,打稻谷已普遍使用打谷机,那是用脚踩动踏板,经皮带传动,带动一个布满弯钉的滚轮,抱紧稻捆将稻穗放到转动的滚轮上,谷粒就被打下来了。在此之前,用的是 ‘稻床’ 。这是一种类似方桌的农具,但上方无面板,仅用细竹像肋骨似的排列,呈斜坡状。稻子脱粒时,需将稻捆举过头顶,重重地甩到 ‘稻床’ 上,以达到脱粒的目的。这种脱粒方式,劳动强度极大,且泥沙满脸满身,十分艰苦。对麦子脱粒也是采用类似方式。
       麦子脱粒后,在麦草上会有残留麦粒,通常会将麦草铺在打麦场上用一种名为 ‘连枷’ 的农具再打一遍。连枷打麦,会发出 ‘噼啪噼啪’ 有节奏的声音。于是在大人和孩子的互动游戏中就有了对 ‘打麦’ 的模仿。
       通常大人坐着,孩子站在面前,大人和孩子的手掌交错合到一起,即大人的一只手放在孩子的掌心间,孩子的一只手也放在大人的掌心间,在说 ‘一搂麦’ 的时候就将两人的手滑移开。之后重新将大手和小手交错合到一起,但位置交换了,即如果原先是右手在两掌间的,换成左手在两掌间;原先左手在两掌间的,换成右手在两掌间。当说 ‘二搂麦’时,再次将两人的手滑移开。直到说过 ‘三搂麦’ 就开始 ‘打大麦’了。连枷的打麦声就由大人与孩子击掌声来模仿。击掌的方式为,先是大人孩子左手和左手相击,然后右手和右手相击,轮番交换,发出有节奏的 ‘噼噼啪,噼噼啪’ 的声音。

       整个游戏过程的就是
                                                                 一搂麦
                                                                 二搂麦
                                                                 三搂开始打大麦
                                                                 噼噼啪
                                                                 噼噼啪
                                                                   ......




            

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发表于 2017-5-1 09:37 |显示全部楼层
本帖最后由 gew1627 于 2017-5-1 09:39 编辑

(3) 牵磨

       在我年少的时候,无论过年蒸糕还是做米团子或汤圆,米粉都是自己家里加工的。加工的方式,一是在石臼中舂,二是在石磨中磨。无论哪种加工方式,事先都要将粳米或糯米用水浸泡过。石臼中舂,就是将浸泡过的稻米放置石臼中,然后用木杵在石臼内捣碎。这种木杵顶部套一个带孔的园石,人们举起木杵再放开,依靠园石的重量,使木杵下端所套的铁齿将米粒舂碎。这是十分费力的劳作,一般都由年富力强的男劳力完成。舂米时,随着每一次的木杵冲击石臼,地面都会有震动。磨盘中磨,又分大磨和小磨,小磨是一人操作,即一手转动上磨盘,另一手则将湿米有节奏的添加到上磨盘的圆孔中;大磨则一人专司加米,转动磨盘的动力另由一至二人通过木杆组合提供。这种木杆组合呈丁字形,横杆用绳子悬于房梁下,纵杆的前端带有上下垂直的短杆,并插入上磨盘旁带孔的凸出部分。人们抓住横杆作前后运动,就可以使上磨盘转动起来。在大磨上提供动力的人,他们的劳动称为 ‘牵磨’ 或 ‘推磨’,给磨盘不断添加稻米的工作则称为 ‘拗磨’。
       大人与孩子作 ‘牵磨’游戏,十分简单。大人坐着,拉着孩子的手,让孩子面对面站着。然后用手有节奏地推和拉,孩子就有了前前后后的运动。这时,大人会唱一首儿歌:
                                                     牵磨拗磨曳拢来,
                                                     磨盘上面杏花开。
                                                     大姐说,再开开;
                                                     二姐说,覅开哉;
                                                     三姐说,连根拔起来。
       显然,这是模仿大磨盘上磨米的劳作。


       注。 曳拢来,拉近。
               覅,不要。

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发表于 2017-5-1 15:11 |显示全部楼层
本帖最后由 microchaos 于 2017-5-1 15:18 编辑
gew1627 发表于 2017-5-1 09:37
(3) 牵磨
...

我的【城内】小磨 经历是 : 加米也是同一人, 左手加米, 右手转动  转把手。

喂入米,貌似有2种方式,

一是 左手抓 一把米,逐步 ,数次 的从拳头的 下方渗透 入  上磨盘的 洞眼中。

  另一种是 先抓米, 放在 那个空洞的旁边  或周围,用左手 不时往洞里拨进去 一些米粒。  右手的 转动 可以不停,  

上面的米 没了 ,或 转动时 觉得该加米了,再停下转动,加米-----指 左手再抓一把米,  或在洞口周围  添加新米【上磨盘的 上面】。

--------------------------------------

锡剧 段子 《 双推磨 》 很有名的, 但我回忆不出 台词了, 只知道 有  ‘推呀,拉呀  ’之类的

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发表于 2017-5-1 16:39 |显示全部楼层
本帖最后由 gew1627 于 2017-5-1 16:41 编辑

    锡剧双推磨有唱词:
          牵呀拉呀快又稳,
          磨儿转得像车轮。
         多谢叔叔来帮助我,
         叔叔真是热心人。
主角是一个名叫苏小娥的年轻寡妇,和一个名为
何坭陀的单身长工汉,旨在推动新婚姻法,鼓励
寡妇改嫁。

     

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发表于 2017-5-4 12:16 |显示全部楼层
好多童谣都曾经唱过,现在唱唱蛮有味道。被先生集中  注解了,太好了。

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发表于 2017-5-5 17:09 |显示全部楼层
本帖最后由 gew1627 于 2017-5-5 17:11 编辑

                                                3. 与幼儿啼哭有关的事
                                                                 (1)
  哭赢         
      孩子在一起玩,或者是姐妹兄弟,或者是邻居伙伴,年龄小的往往处于劣势。小的孩子受了委屈,或是确实被人欺负了,只能大哭,表达无奈或是寻求 ‘支援’ 。多数情况是哭一阵就过去了,但也会出现大人进行调停或训斥大孩子的情况。如果这样,待大人离开后,大孩子会不和小孩子玩了,或是唱如下童谣 ‘气气他(她)’:
                                                                     哭赢哭赢,
                                                           眼像铜铃。
                                                           嘴像歪油盏,
                                                           鼻头像酒壶瓶。


       注    哭赢,指用哭的方式来博得同情、获得支援,从而取胜。其实,遇到委屈而大哭,应该是孩子的天性,                    而不大可能是因预知其结果而有意为之。
              歪油盏,油盏,六七十年前点灯照明用的器皿,内盛食油,置灯草。歪油盏,放歪了的油盏。
              鼻头,鼻子。

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