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[凑热闹跟风] 【香厨房】边角料做盐煎肉

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发表于 2017-3-29 10:45 |显示全部楼层
冰箱里有上次做樱桃肉留下来的边角料,一直在想怎么吃了它。做蒜泥白肉或者白切糟肉?好像等天气暖和点更合适。做回锅肉?还没煮到位,不过是稍微焯水之后切下来的,切口那边还是生的。
突然想,做盐煎肉嘛!
盐煎肉其实和回锅肉是近亲,主要的差别就是回锅肉是煮熟之后再煸炒,盐煎肉则是生肉下锅。
最近在家养伤,买菜的事当然由丫头全权负责,于是又给我来番茄蛋汤这个必选项。我就很奇怪,丫头那跟着我走南闯北,也算是吃过见过的人,怎么脑子里就想不出花色来呢?但凡让她想吃啥菜,就一脸懵逼。
番茄蛋汤的重点我觉得是汤也要烧出红色来,吃起来有番茄味,而不是一碗开水里飘点番茄块飘点鸡蛋花。很多人说番茄蛋汤简单,其实若要做到称的上一个好字,没有一个菜是简单的吧。
蔬菜是蓬蒿切细了焯水再拌的,这菜据说是丫头娘家的常见菜。







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发表于 2017-3-30 17:22 |显示全部楼层
{:156:看来馋来

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发表于 2017-3-30 17:46 |显示全部楼层

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发表于 2017-6-10 09:00 |显示全部楼层
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发表于 2017-6-10 09:00 |显示全部楼层
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