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[凑热闹跟风] 【香厨房】鮰鱼茄子肉片汤

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发表于 2017-4-11 11:27 |显示全部楼层
清明节后,河鲀与刀鱼都不在是时令货,这个时候,当然是该轮到鮰鱼登场。
菜场里说白吉鱼会更容易与小贩交流。小贩们生意精明,看你不懂的东西,就胡起名字好骗钱,譬如我就上过猪尾巴鱼的当,昨天又看到一种鱼说叫太阳鱼,又有一种叫海浪鲫,回家翻翻图片,太阳鱼也不是长那样啊,大概都是胡说八道的吧。
不过大多数小贩不知道白吉鱼就是鮰鱼,这专业素养还有待加强啊。
春笋还能吃几天,配鮰鱼是再合适不过的了,白汁春笋炖鮰鱼,那也是一道上得了菜谱的菜。
茄子,鱼香的。
又到汤的时间段,上次买菜时候被逼急了,我脱口而出蘑菇肉片汤,因为丫头不爱吃肉丝肉片类,被否决。结果吊起我胃口,就是想吃这一口,最多肉片都我吃好了。






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发表于 2017-4-11 13:30 |显示全部楼层
原来就是白洁鱼啊 长知识了

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发表于 2017-4-17 20:58 来自于手机 |显示全部楼层
鱼呢,咋没见

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发表于 2017-4-17 22:44 来自于手机 |显示全部楼层
常熟大男人 发表于 2017-4-11 13:30
原来就是白 ...

白鲒搭鮰鱼完全是两回事

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发表于 2017-4-18 10:34 |显示全部楼层
小弟 发表于 2017-4-17 22:44
白鲒搭鮰鱼 ...

可以从科目属的角度来谈谈你的观点吗?

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发表于 2017-4-18 14:59 来自于手机 |显示全部楼层

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发表于 2017-4-24 22:55 |显示全部楼层
那碗汤用料忒少了点,我两口就消灭了。

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发表于 2017-5-18 15:06 |显示全部楼层
茄子怎么煮的,看着好有食欲~

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发表于 2017-6-8 10:29 |显示全部楼层
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发表于 2017-6-8 10:30 |显示全部楼层
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发表于 2017-6-10 09:02 |显示全部楼层
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