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[妈宝厨房] 宝宝的健康美食-香肠芦笋炒苏州鸡头米-又健康又美味

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发表于 2017-4-29 15:07 |显示全部楼层
芦笋的功效
1.抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。
2.清热利尿
3.促进胎儿大脑发育
4.食材良药

芡实,又名鸡头米:
水鸡头、鸡头苞等,古药书中说它是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是秋季进补的首选食物。


1.把胡萝卜,芦笋,香肠,切成条,装盘待用

2.拿出冰冻鸡头米,放入容器自然解冻,如需快速解冻,用自来水冲,千万不要放微波炉解冻

3.解冻好的鸡头米放入清水中养,待用

4.烧开水

5.倒入准备好的食材,过水,这样炒的时间可以缩短,食材颜色好看

6.锅里加入少许油,油温大于在7-8分左右

7.放入芦笋,胡萝卜,翻炒片刻,倒入香肠

8.加入适量的水,水不用太多,基本把食材浸入就行了

9.加水后大火煮沸,倒入鸡头米翻炒

10.鸡头米倒入后,翻炒1分钟左右即可

11.加适量水,和淀粉 勾芡

12.勾好的芡倒入锅中,翻炒,一般半分钟,看到汤汁粘稠,加入盐,少许糖(PS:本人是地道的苏州人,所有喜欢味口偏甜,不喜欢吃甜的朋友可以不用放糖)

13.出锅配上一碗米饭,味道美哉美哉 及营养又好吃

1.芦笋和胡萝卜在沸水中过一下,可以使炒的时间缩短,炒出的颜色比较好看
2.鸡头米解冻千万不要放微波炉,自然解冻即可
3.放如鸡头米后不要盖锅盖,炒菜的话控制在1分钟内,时间长了容易老


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发表于 2017-5-7 16:14 来自于手机 |显示全部楼层
加V,13255183730

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咕噜Rank: 3Rank: 3

发表于 2017-5-8 13:05 来自于手机 |显示全部楼层
K看起来挺好 但是现在的食材 譬如香肠靠谱的不多啊 给孩子吃了 反而毒害孩子

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发表于 2017-5-8 13:23 来自于手机 |显示全部楼层
米饭上为什么放芝麻

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发表于 2017-5-8 15:34 |显示全部楼层
csw2014 发表于 2017-5-8 13:05
K看起来挺好 ...

香肠自己腌制的

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发表于 2017-5-8 15:35 |显示全部楼层
卡布奇诺1 发表于 2017-5-8 13:23
米饭上为什 ...

摆拍 好看

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发表于 2017-5-8 17:08 来自于手机 |显示全部楼层

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发表于 2017-5-9 08:19 |显示全部楼层

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发表于 2017-5-9 13:26 |显示全部楼层

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发表于 2017-5-10 11:26 |显示全部楼层

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