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[凑热闹跟风] 【香厨房】茭白毛豆金银蹄

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发表于 2017-6-1 09:49 |显示全部楼层
鉴于丫头想吃肉的愿望,我决定炖个金银蹄。
所谓金银蹄,就是咸猪蹄炖鲜猪蹄,不过腌腊物,一定要时候到了才够香,像猪蹄这类,总要肉皮收干到发黄,才能算得上“金”蹄这个称呼。虽然肉皮黄了,但内里是嫩粉红色,剁开就是香气扑鼻。还是单位发的过年风腿,以前我总是一直挂着整年才开刀,那样的话其实猪蹄部分已经是不能吃了,里外里都是蚝到发苦,只能扔了。后来也是因为我相当热爱吃这一部分,所以积累经验,这部分从过年吹着,到端午时候就正好吃。剁下来,其他部分就继续风那儿,到年底新的腿发下来,再消耗这一个。
隔夜就炖下去,因为风腿比较干比较硬,所以要多炖一些时间,那鲜猪手就不能一起下锅了,先要把风猪蹄炖上两个小时,再下鲜猪蹄去炖一个半钟,就刚刚好。不是太烂,略带齿感。
所以今天只要买个蔬菜就行了,泰安菜场门口的道路在重修,车开不进去,丫头说她先去买菜,我下班直接接她就好。然后就买了茭白炒毛豆子。说实话这种菜我真是觉得没啥意思,炒半天茭白还是茭白,毛豆还是毛豆,相互之间一点作用都没有。还不如用青椒了,最起码有点青椒味渲染出来。




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发表于 2017-6-1 13:12 |显示全部楼层
2个垃圾菜!

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发表于 2017-6-1 15:10 |显示全部楼层
少年苏乞儿 发表于 2017-6-1 13:12
2个垃圾菜!

1副下贱相

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发表于 2017-6-1 15:18 |显示全部楼层

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发表于 2017-6-1 15:25 |显示全部楼层

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发表于 2017-6-1 15:58 |显示全部楼层
少年苏乞儿 发表于 2017-6-1 13:12
2个垃圾菜!

什么仇什么怨   为啥要暴露自己的教养
上善若水,水善利万物而不争。

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发表于 2017-6-1 16:05 |显示全部楼层
香甜夹* 发表于 2017-6-1 15:10
1副下贱相

一张臭嘴     

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发表于 2017-6-1 16:06 |显示全部楼层
GY0624 发表于 2017-6-1 15:58
什么仇什么 ...

菜做成这样还不是垃圾?

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发表于 2017-6-1 16:14 |显示全部楼层
滚吧! 霸屏090美食版这么多年!   从没看见给大众带来什么好的引导!  除了尖酸刻薄!嘴硬之外!真没看出什么好素质!  做菜水平也始终业余二级! 举个破相机每天显嘎嘎拍点这种菜! 你才是一付下贱相!  

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发表于 2017-6-1 16:27 |显示全部楼层
少年苏乞儿 发表于 2017-6-1 16:14
滚吧! 霸屏 ...

快点上菜把他秒成渣渣

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发表于 2017-6-1 22:02 来自于手机 |显示全部楼层

【香厨房】茭白毛豆金银蹄

香甜夹* 发表于 2017-6-1 15:10
1副下贱相
这两个菜确实没体现出你的做菜水准,不怪有人评论不好了

 来自: iPhone客户端

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发表于 2017-6-2 08:32 |显示全部楼层
taojingyingbaby 发表于 2017-6-1 16:27
快点上菜把 ...

我吃饱了没啥做要么!弄里主卵!  

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发表于 2017-6-2 08:44 |显示全部楼层
周醒醒 发表于 2017-6-1 22:02
这两个菜确 ...

这种人一点肚量也没有的! 一触一跳!  从来不承认自己有瑕疵,搞的全世界就他一个人会做菜一样!

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发表于 2017-6-2 08:59 |显示全部楼层
少年苏乞儿 发表于 2017-6-2 08:44
这种人一点 ...

我个人喜欢记录生活,顺便讲讲做菜的事,其实菜品万变不离其宗,没有多大区别,好吃不好吃也就是一顿饭。

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发表于 2017-6-2 09:16 |显示全部楼层
少年苏乞儿 发表于 2017-6-1 16:05
一张臭嘴

2个贱人
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