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[散文] 行灶煮面条

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发表于 2017-6-9 09:52 |显示全部楼层
行灶煮面条
何谓行灶?年轻人恐怕大多没见过了。简言之,它是黄泥做的经高温烧制的灶头,形似陶缸,便于搬动,故称行灶。尤其适用于船上,只须带好燃料,便可生火煮水做饭。而燃料无非是麦柴、桑枝、玉米干、棉花萁之类。稻柴据说不易点燃,民间有“行灶里烧稻柴---当着勿着”的歇后语,可见其不适用于行灶。我在无锡惠山初中读书时也曾烧过行灶,烧的是惠山上的茅草。
升初三时,大哥二哥已去南京上大学、中专,两个弟弟在浦巷老家跟祖母一起过,父亲在东乡砖瓦厂当医生,母亲不甘一世当家庭妇女,动脑筋想办法出去找工作,说是能赚两个铜钱补贴开销也好的。几经打听,终于在中山路一个门面内加入了缝绒线衣、钉纽扣的工作,后来合并到无锡针织内衣厂当上了正式工。开学初中午就剩我一人回家吃饭,母亲就给我两毛钱到直街上饭店吃一碗盖浇饭,或者给我一毛钱半斤粮票,带回面条在行灶上煮了吃。
茅柴是母亲预先问附近老农买好的。面汤里没有猪油,仅放一点点菜油,再加点酱油味精,一碗所谓阳春面几分钟就做成了。当然没啥荤菜素菜做饺头,能填饱肚子已很不错了;不像现在,面店里炒饺有几十种,在家里吃面也要有荤有素搭来吃。
行灶里烧茅柴,点燃时免不了烟熏火燎,要蹲腿弯腰,伸长颈子吹气,并不省力,跟如今的煤气灶相比,简直像原始人生活。但对于行船人,对于处在贫穷困难阶段的人们来说,行灶还是有不可替代的功劳。白居易有诗曰:“行灶朝香炊早饭,小园春暖掇新蔬。《履道西门》”“船头有行灶,炊稻烹红鲤。《舟行》”写出了两幅颇具特色的农家生活画面,其中行灶便是鲜明的主角。
当然,如此打游击般的解决中饭也不是长久之计,后来就申请住校,直至毕业。再后来考取了无锡市一中,做了寄宿生。(2017.6.10)

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发表于 2017-6-11 11:49 |显示全部楼层
抢抛梁,行灶落团圆,儿时农村习俗,一中出来的都是尖子,支持前辈!!!

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microchaos  五爱广场过去,就是 一中  发表于 2017-6-12 22:45

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发表于 2017-6-12 08:25 |显示全部楼层
行灶小时候看到过 跟父亲在船上,见父亲用过
欣赏尤老师的好文。

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发表于 2017-6-12 16:29 |显示全部楼层
写的真好呀。。。。

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发表于 2017-6-27 10:30 |显示全部楼层
苦难出真知!
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