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冬季养生,小寒吃什么?

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发表于 2018-1-5 09:54 |显示全部楼层
小寒节气要到了,寒冷的天气真正要到来了,这个时候御寒最为重要了。那么小寒吃什么好呢?接下来小编便要为大家介绍小寒吃什么?




一、小寒吃什?小寒常吃七大养生食物
1、红薯
红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等多种营养素。天冷时喝一碗刚出锅的红薯粥或者吃一个热乎乎的烤红薯,都有助于抵抗寒冷。

2、牛肉
锌在饮食中非常重要,它可以促进白血球的生长,进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌,也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补锌的重要来源,因此在冬季适当进补牛肉,既耐寒又可以预防流感。

3、胡萝卜
胡萝卜可以增加抗寒能力。寒冷的气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C,可以增强耐寒能力以及对寒冷的适应力,并对于血管具有良好的保护作用。胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素以及微量元素等,因此被称作平民人参。在干燥的季节里,吃点胡萝卜还有滋润皮肤的作用。

4、羊肉
小寒吃什么?羊肉是冬季餐桌上的常见菜,在小寒节气适合多进补。羊肉属热性有补肾助阳的作用,羊肉还能够缓解腰膝酸软的症状。在寒冷冬季吃上一顿羊肉,无疑是一大乐事。

5、鹌鹑肉
鹌鹑肉具有补益五脏、清热利湿、利水消肿等功效。鹌鹑肉很适合老弱病人食用,还可以辅助治疗贫血、糖尿病、神经衰弱、肾炎水肿、肺结核等疾病。在冬季如果能够恰当选择既美味,而又具有补益身体作用的食物,自然是人生的一大乐事。

6、西红柿
西红柿含有丰富的维生素和番茄红素。番茄红素能够抗氧化,保护低密度脂蛋白免受氧化破坏,从而降血脂,预防心脑血管疾病。

7、红枣
红枣又称大枣,是很常见的药材,现代人甚至将其当作食材使用,其味甘性温,有补脾和胃、益气生津、养血安神、调营卫及缓和药性的功效,对于因血虚所导致的面黄肌瘦、头晕眼花,或者是因中气不足、脾胃虚弱导致的身体疲劳及倦怠皆有帮助。

8、鱼肉
鱼肉可以温养阳气、补益筋骨,其中以鲈鱼的价值最大。

9、栗子
栗子有千果之王的美称,还是益肾宜气的补药。栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素,对心脑血管都十分有益。


二、小寒吃什么?介绍几款食疗方
(一)素炒三丝
材料:干冬菇1、5两、青椒2个、胡萝卜1根、植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。

制作方法:
1、将冬菇水发洗净,挤干水分,切成细条,胡萝卜、青椒洗净切丝。

2、锅内放油烧热,将三丝入锅煸炒后,放黄酒、糖、再煸炒,然后加鲜汤、盐,待汤烧开后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盘内即可。

(二)羊肾红参粥

材料:鹿肾(或者羊肾)1只、红参3克、大米100克、调料少许。

制作方法:
1、将羊肾除去腰臊,剔去内部白筋洗净切片,羊肾片洗去血水。

2、然后红参打为碎;最后将羊肾片放入锅中加水煮热,再加入红参和淘洗干净的大米、调味料,按常法煮粥即成。

(三)丝瓜西红柿粥

材料:丝瓜500克、西红柿3个、粳米100克,葱姜末、盐味精适量。

制作方法:

1、先将丝瓜洗净去皮,切小片西红柿洗净切小块备用。

2、然后粳米洗净放入锅内,倒入适量清水置火上煮沸,改文火煮到八成熟,放入丝瓜与葱姜末、盐煮至粥熟,放西红柿以及味精稍炖即成。

(四)山药炒鱼片

材料:青鱼肉(草鱼)250克、鲜山药l50克、料酒、葱、姜、盐。

制作方法:

1、先将鱼肉洗净切片,用生粉拌匀,鲜山药洗净切片。

2、然后起油锅,入葱、姜末煸香,倒入鱼片、山药片翻炒;最后加料酒、葱、姜、盐,再炒熟。

(五)五元补鸡

材料:母鸡1只,龙眼肉30克,荔枝肉30克,黑枣30克,莲子30克,枸杞子30克以及冰糖30克,料酒、姜适量。

制作方法:
1、将鸡去毛去内脏洗净。
2、龙眼肉、荔枝肉、莲子洗净。黑枣洗净去核。
3、然后龙眼肉、荔枝肉、莲子、黑枣、枸杞子、冰糖放鸡腹内。最后鸡放钵内,加料酒、盐、葱、姜,蒸2小时熟烂。
小寒吃什么?天气渐冷小编提醒大家注意养生,多食用热性食用以保暖哦!

来源:健康周刊

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