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[凑热闹跟风] 【香厨房】鱼香草头总笃汤

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发表于 2018-1-10 11:39 |显示全部楼层
一套班子,两块牌子,还是暖锅里的那么些东西:蛋饺油片走油肉笋片火腿白菜放一块儿炖一下,好听点叫全家福,学名叫总笃汤,俗称一锅烩,相信有很多常熟人整个冬天就靠这一个菜过日子的。
其实这里头有荤有素,丫头偏偏还要来个草头号称要个素菜,其实就是馋了。草头怎么做好吃?想想春天和刀鱼一起烧时候的味道,为啥现在只能酱油浇浇?其实蛮奇怪的,很多人平时买块排骨,买只鸡吃,都不算啥,甚至春天买几条刀鱼吃也不会皱下眉,可说到用排骨来陪烧萝卜,买个鸡只熬鸡汤用,就大惊小怪似乎非得巨富之家才会这么做。
我想所谓屌丝,到也未必是屌丝在钱上,而是屌丝在心里。
吃个刀鱼都恨不能要把鱼骨头炸酥了嚼下去,还能怎么更屌丝?
当然这季节也没地方找刀鱼去,冰箱里有爆鱼没放到总笃汤里,而是另外加酱油糖盐再烧一下煮一下,用这个汁来拌草头,鲜味也算是不一般吧。

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发表于 2018-1-12 11:03 |显示全部楼层
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