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[凑热闹跟风] 【香厨房】炒酱松茸牛肉汤

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发表于 2018-8-12 23:03 |显示全部楼层
夏天过去了,可炒酱还没吃一顿。这个做起来不算麻烦,前一天就去菜场买了酱回来(我今年试做黄酱失败的事我会告诉你们吗?)加肉丁,毛豆子,杏鲍菇丁炒好了,搁置那么一晚上,酱会更香哦!特地又擀了面条,因为知道这一碗酱两个人是吃不了的嘛!吃完会变燕伯虎。那么拿来拌个面条就很合适了,特别是我在酱里多用了肥肉,又加了蒜头,这就很有点北京炸酱面的意思。
云南香格里拉来的松茸,这回买得最大个12cm以上的出口等级,最大的这枚何止12cm,整整半米来长!这两年云南也去过,自己也买过,糟践了不少松茸得出个结论,什么黄油煎什么熬鸡汤都是杂味太多的干扰,炭火烤了切片蘸盐巴才能吃到真松茸。
本来想吧,烧个牛肉大酱汤简单点,也蛮配炒酱和松茸的。都准备好了发现家里没了大酱……这还有啥念想?直接就泡菜金针菇牛肉汤来做替补了。

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发表于 2018-8-14 16:15 来自于手机 |显示全部楼层
消灭零回复。

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发表于 2018-8-17 16:40 |显示全部楼层
直接生吃

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发表于 2018-8-22 13:22 来自于手机 |显示全部楼层

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发表于 2018-8-24 16:46 |显示全部楼层
一团心思

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发表于 2018-9-5 10:41 |显示全部楼层
在  哪个菜场 买的  酱  ?

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发表于 2018-9-10 15:08 |显示全部楼层
常熟有卖松茸?
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