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朱记小厨日食记(十七)

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发表于 2018-8-20 18:22 来自于手机 |显示全部楼层
本帖最后由 掬水凝素心 于 2018-8-29 15:10 编辑

朋友群里,忽然都在做绿豆糕,做月饼,看来,一年一度的月饼季又要开始了。正好多了点蔓越莓,前几天做了几个蔓越莓的绿豆糕尝尝。今天有事外出,回来晚了,炒了个虾仁腰片,清炒双菇,配个咖喱牛肉拌饭,今日份煮妇的活就ok了。

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掬一汪清泉在你的掌心,凝一地的相思禅心飞扬

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发表于 2018-8-22 11:24 |显示全部楼层
灵个,

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发表于 2018-8-27 08:57 |显示全部楼层
这个绿豆饼怎么做的?

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发表于 2018-8-27 14:00 来自于手机 |显示全部楼层
卫岗拉圾 发表于 2018-8-27 08:57
这个绿豆饼 ...
去皮绿豆浸5小时左右,隔水蒸烂,捣成泥,放糖炒绿豆泥,加少量色拉油,我是放麻油的,蔓越莓切丁,绿豆泥炒干时放入,和成团。取50克搓成圆子,用月饼模具压制就行了。密封冷藏。最好三天内吃完。

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发表于 2018-8-27 14:41 来自于手机 |显示全部楼层
掬水凝素心 发表于 2018-8-20 18:22
朋友群里, ...
糕点做的好,其它哎,特别是腰片切来否像

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发表于 2018-8-27 17:38 来自于手机 |显示全部楼层
我看做的挺好了,做这些要花好多时间呢!

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发表于 2018-8-28 09:23 |显示全部楼层
掬水凝素心 发表于 2018-8-27 14:00
去皮绿豆浸 ...

绿豆怎么去皮?

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发表于 2018-8-28 10:07 来自于手机 |显示全部楼层
卫岗拉圾 发表于 2018-8-28 09:23
绿豆怎么去 ...
网上有买脱皮的绿豆的。

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发表于 2018-8-28 10:29 来自于手机 |显示全部楼层
做的还真不错

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发表于 2018-8-28 14:42 来自于手机 |显示全部楼层

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发表于 2018-8-28 16:52 来自于手机 |显示全部楼层
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