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朱记小厨日食记(十九)

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发表于 2018-9-3 14:39 来自于手机 |显示全部楼层
开学了,朋友们让我给他们做点早点类的,方便孩子吃,给她们包了点小馄饨,烧卖,胡萝卜,菠菜,鸡蛋剪刀面,汤团放冰箱里。
儿子要吃绿豆糕,还有点蔓越莓正好消灭掉。接下来又要到撸月饼的时候了。
儿子不知道怎又喜欢上了小葱炒鸡蛋,于是,这周鸡蛋唱主角。
空有一颗减肥的心,偏偏生了一条吃货的命。

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发表于 2018-9-3 14:43 来自于手机 |显示全部楼层
挺好的,比那些p图的强多了。

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发表于 2018-9-3 15:22 |显示全部楼层
月饼来点。。。。。

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发表于 2018-9-3 16:52 来自于手机 |显示全部楼层
十里青三不改色 发表于 2018-9-3 15:22
月饼来点。 ...
做的绿豆糕,月饼还没开始做呢。

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发表于 2018-9-3 16:54 来自于手机 |显示全部楼层
心疼故事_谦 发表于 2018-9-3 14:43
挺好的,比 ...
退休阿姨一枚,不会p图个。

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发表于 2018-9-3 19:45 来自于手机 |显示全部楼层

朱记小厨日食记(十九)

掬水凝素心 发表于 2018-9-3 14:39
开学了,朋 ...
不光菜做的好,连小点心也做的那么好,你儿子应该很胖

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发表于 2018-9-3 20:51 来自于手机 |显示全部楼层
2572689 发表于 2018-9-3 19:45
不光菜做的 ...
还可以,但肯定不是竹竿型的

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发表于 2018-9-4 17:48 |显示全部楼层
厨艺好足!

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发表于 2018-9-5 13:09 |显示全部楼层
唉,可惜不认识楼主,遗憾

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发表于 2018-9-5 22:37 来自于手机 |显示全部楼层
绿了樱桃 发表于 2018-9-5 13:09
唉,可惜不 ...
有机会认识一下哇

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发表于 2018-9-7 23:05 来自于手机 |显示全部楼层
楼主会烧的来,眼热

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发表于 2018-9-8 10:10 来自于手机 |显示全部楼层

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发表于 2018-9-8 17:16 来自于手机 |显示全部楼层
我绿豆糕一股味道吃不了,不知道是黄油还是绿豆粉没蒸熟的问题,姐姐有绿豆糕方子指点下吗?

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发表于 2018-9-8 19:33 来自于手机 |显示全部楼层
慕心 发表于 2018-9-8 17:16
我绿豆糕一 ...
我是网上买的脱皮绿豆。
500克绿豆,色拉油160克,糖100克,喜欢甜的可以加10到20克。炒绿豆泥时可以尝一下适合自己的甜度。
我个人不喜欢黄油,做过一次麻油版的,太香了,不是太喜欢,我放葵花籽油。
绿豆浸12小时以上,我一般都是隔夜浸,天热要放冰箱冷藏室里的。
浸好的绿豆冲洗干净,蒸熟。放料理机里打成泥。
油先烧热,然后冷却,倒入绿豆泥混合均匀,然后开最小火,倒入糖,翻炒,让绿豆泥可以成团就可。
我是用月饼模具压制的,50克的月饼模具,40克的绿豆泥正好。
亲,你试试哦!

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发表于 2018-9-8 19:37 来自于手机 |显示全部楼层
慕心 发表于 2018-9-8 17:16
我绿豆糕一 ...
忘记漏了一点,做好后,放保鲜盒里冷藏下,口味更好。但也不能放太久,5天之内吃完最好。没有添加剂,不能久存的。
把蔓越莓切小丁,和绿豆泥混合。就是蔓越莓绿豆糕了。

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