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发表于 2018-11-9 15:30 |显示全部楼层
硬菜这个词我平时也说啊。。。特别是对那些农家乐

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发表于 2018-11-9 15:33 |显示全部楼层
上次朋友去北方,吃饭的时候上了一个菜,装在脸盆里的,瞬间就没胃口,别人问他为什么不吃,他硬是熬住了没说,他回来后和我说,他们家这样的盆都是用来洗屁股的。

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发表于 2018-11-9 15:42 |显示全部楼层
全鸡全鸭全蹄膀老八样头办酒必须的

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发表于 2018-11-9 15:48 来自于手机 |显示全部楼层
一桌菜价一半归一个菜就是吧?

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发表于 2018-11-9 15:54 来自于手机 |显示全部楼层

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发表于 2018-11-9 16:56 来自于手机 |显示全部楼层
应该是些招牌的大菜吧!贵的那种

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发表于 2018-11-9 17:08 来自于手机 |显示全部楼层
小蹄膀就是硬菜?

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发表于 2018-11-9 17:15 |显示全部楼层
吴江人必吃一个酱蹄膀

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发表于 2018-11-9 17:34 |显示全部楼层
大棒骨啊,炖牛肉啊,烤羊排啊,至少两斤起步,这个在北方叫硬菜

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发表于 2018-11-9 21:59 来自于手机 |显示全部楼层
北方聚餐或者请熟人吃饭许多时候都有一个“硬菜”或者“主题菜”的名头。。。
比如今天大家去吃“火锅”,去吃“烤鱼”,去吃“大盘鸡”,去吃“手抓羊肉”,去吃“牛骨头”,去吃“大闸蟹”。。。所谓的“硬菜”其实就是今天的“主题菜”、“重点菜”。
而南方,比如常熟:说今天去吃“大闸蟹”,结果螃蟹每人就吃了一只,旁边配菜的量远远大于主菜。。。假如是在北方,可能只有很少的配菜,而螃蟹却给每人准备了5只以上。
还有南北方饮食习惯不同:常熟吃饭,似乎没有“主菜”。。。即“硬菜”,吃的东西比较纷杂多样,吃完了对菜品也没有什么印象。

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发表于 2018-11-9 22:50 |显示全部楼层
大菜,肉菜

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发表于 2018-11-10 00:03 |显示全部楼层
量还特别足的那种菜吧,最好就是用洗脸盆装的那种
闽江西路杜家村3楼东边套88平3-1-1简装清爽首次出售实验中学塔前小学名额全价格面议

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发表于 2018-11-11 08:07 来自于手机 |显示全部楼层

北方人到南方点菜的梗“为什么没有硬菜”

汉唐水 发表于 2018-11-9 12:23
光是点心小 ...
关键硬菜有点搞不懂

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发表于 2018-11-11 15:15 |显示全部楼层
一只扒猪头,硬菜

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发表于 2018-11-11 15:34 来自于手机 |显示全部楼层
烤乳猪,烤全羊这一类吧

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