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自制宝宝胡萝卜核桃牛肉松

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发表于 2019-1-1 20:25 来自于手机 |显示全部楼层
帮朋友家宝宝做的牛肉松,在牛肉的基础上加了胡萝卜和核桃粉,核桃粉也是自己买了野生核桃取肉炒熟打的粉
牛肉松做法也相对简单
1.牛肉切小块煮熟,我一般就放高压锅煮一下。
2.取出煮熟的牛肉顺着纹理撕成肉条,越碎越好。
3.撕好的肉条连同胡萝卜一起小火炒干,第一步不用炒的太干
4.炒完直接放料理机打碎,这一步就能打出肉绒。但我朋友的宝宝还比较小,只能吃很碎的肉松,所以接下来还得回锅炒
5.再炒的干一些,干湿程度自己掌握
6.炒完加入核桃粉一起放进料理机再打最后一次,主要是让核桃粉和牛肉松混合均匀
有绒的肉松相对于这种湿度更大一些,这次150g的牛肉做出了45g的肉松

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大咕噜Rank: 4

发表于 2019-1-4 09:33 来自于手机 |显示全部楼层
这样做太麻烦了,买个面包机,肉煮烂撕碎后直接扔面包机,加佐料,用果酱功能,盖子别盖,2次就好了,

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发表于 2019-1-6 06:55 来自于手机 |显示全部楼层

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发表于 2019-1-6 06:57 来自于手机 |显示全部楼层

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发表于 2019-1-6 10:52 来自于手机 |显示全部楼层
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